・ダンドリが悪くていつも時間オーバー、

料理の後はとっちらかりまくり

 

・行きあたりばったりで料理を始め

途中で何をしていたか忘れてしまう

 

・同時並行で何品も作ろうとすると

どこから手を付けてよいか迷ってしまう

 

・キッチンが狭く、作業効率が悪く

時間がかかってしまう

 

・料理中に話かけられると

集中できずペースが狂う

 

 

もし、1つでもあなたが
当てはまるものがあるなら

これら全てを
解消できるレッスンがあります。

 

それが…

 

＜完全版＞ダンドリの学校

です。

 

こんにちは
一皿入魂のパーソナルシェフ
ヒロ松本です。

 

パーソナルシェフ歴13年
1万回を超える出張料理経験が
あるボクですが

 

実は、パーソナルシェフ開業後もしばらく

あなたと同じように悩んでいました。

 

こんな状態で

本当にパーソナルシェフとして

やっていけれるのかと不安になり

焦りばかり感じていました。

 

ですが、今では

 

はじめてのキッチンでも

焦ることなく、落ち着いて

料理することができ、

 

 

調理が終わった時には

キッチンは来た時よりも
キレイに片付いているということが

 

当たり前にできるように
なっています。

 

それを可能にしてくれた
ノウハウのひとつが

 

「料理フローチャート」
でした。

 

＝＝＝＝＝

料理は逆算

＝＝＝＝＝

 

温かいものは温かく

冷めていいものは最初に

 

出来上がりから逆算して

料理を作る。

 

「料理フローチャート」に

やるべき作業を書き出すだけで

 

全体が俯瞰でき、

 

必要な事前準備がわかり、

ムリ、ムダ、ムラが減り、

 

優先順位を決め

迷わず料理をすることが

できるようになりました。

 

なぜ料理フローチャートに
書き出すだけで

 

そんなことが

可能になるのかというと、

 

 

料理フローチャート上に

書き出すことで

 

イメージの中で一度料理が

出来上がっている状態を

作り出しているのです。

 

 

一度作ったことがあるから

二度目は緊張することなく、

思い通りに進んでいくのです。

 

 

あたかも

未来からタイムマシンで

現在にやってきて

 

 

もう一度なぞるような

そんな感覚です。

 

 

「本当にそんなことできるの？」

と思われるかもしれませんが

 

現役パーソナルシェフは

「料理フローチャート」を書くだけで

 

初めての慣れないキッチンでも

落ち着いて、段取りよく、

 

たとえ失敗したとしても
慌てずに、時間内に
料理ができるようになりました。

 

 

そればかりではなく、

料理ができた時には来た時以上に

キッチンが片付いており

クライアント様からも

いつも驚かれます。

 

このようなことが

誰でもできるようになっています。

 

 

そして、ここからが

一番お伝えしたいポイントです。

 

 

このノウハウは

現場のパーソナルシェフだけでなく

 

 

毎日お家で食事の準備をしている

あなたにも応用可能だということです。

 

 

料理フローチャートをはじめ

パーソナルシェフが現場で実践する

ダンドリ力アップの５つのメソッドを

オンラインで学べるのが

 

<完全版＞ダンドリの学校

です。